Всі публікації

LeaderUA

Завантажуємо курси валют від minfin.com.ua

Катерина Загорій У кожного своя Україна на запах

Про запахи і День Незалежності

Я взагалі дуже чутлива до запахів. Вони для мене багато значать: запам’ятовую місця, людей, моменти через запахи точніше, ніж через фотографії. Записую собі різні запахи та аромати в нотатник в телефоні, та заливаюсь парфумами, щоби чути свій вибір, а не навколишніх)

Це я до чого? У відпустці цього літа ми з друзями постійно десь зустрічали запахи України. Не шукали їх спеціально. Просто раптом зупинялися: «Пахне Україною».

В голові склався такий перелік запахів України:

Природа і земля. Чорнозем після першого сильного дощу; суха земля й пил у серпневу спеку; скошена трава; сіно, яке нагрілося на сонці; полин у степу; різнотрав’я; соняшникове поле в спеку; запах ріпаку навесні; мокре листя восени; опале яблуко під деревом; волога земля городу; дим від спаленого восени листя, хоча сама практика шкідлива.

Степ має особливий запах. Там є сухість, полин, пил, нагріта земля, зерно, іноді солонуватість повітря. Південна і східна Україна сенсорно дуже відрізняються мені від образу зеленої України.

Карпати. Смерекова хвоя; мокра кора; мох; гриби; холодна вода; земля після дощу; дим із комина; свіже дерево; сіно; овеча вовна; вогкість старої дерев’яної хати. Особливо впізнаваний момент, – це коли після дощу виходить сонце і починає нагрівати мокрий хвойний ліс.

Полісся. Сосна, смола, торф, болотна вода, папороть, чорниця, гриби, вологий пісок.

Південь. Гарячий степ, сухі трави, пил, кавунова шкірка, стиглі помідори, виноград, солона вода, водорості, нагріті дошки причалу. В Криму до цього додаються ялівець, сосна, сухі гірські трави й море, і запах пива та людських продуктів переробки пива.

Село і дім. Свіже молоко; льох із картоплею та яблуками; дерев’яна підлога; старі книжки в шафі; сушені трави; кріп і петрушка, щойно принесені з городу; свіжий огірок; помідор, який розрізали просто на столі; часник; чорний хліб; гаряча картопля; варення та леквар; компот із вишень; випічка.

Дуже український запах кінця літа — консервація. Кріп, часник, хрін, оцет, помідори, огірки, ацетилсаліцилова кислота – дарниця, гаряча пара на кухні.

Місто. Київ навесні та на початку літа – липа, акація, мокрий асфальт, тополиний пух, нагріте листя. Старі під’їзди мають суміш каменю, штукатурки, дерева й прохолоди. Метро – метал, мастило, пил, озоноподібний запах електрики й тунелю. Після літньої грози – гарячий асфальт, на який упала вода.

Окремий дуже впізнаваний український міський запах — кав’ярня, що відкривається просто на вулицю, поруч мокрий асфальт, старий двір з будинками і липи.

Зима. Морозне повітря саме по собі майже не пахне, тому різкішними стають інші запахи: дим із приватних будинків, дерево, снігова волога на одязі, мандарини, хвоя, віск у церкві, шерсть мокрого пальта. У горах ще й запах печі, який відчуваєш задовго до будинку.

Весна. Волога чорна земля, тала вода, перша трава, бруньки, цвіт абрикоса, вишні, яблуні, бузок. І є дуже специфічний запах квітневої землі, коли вона вже тепла, але повітря ще холодне.

Літо. Липа, нагріта трава, пил, ягоди, смородиновий лист, кріп, помідорне бадилля, соняшник, зерно. Запах пшеничного поля перед жнивами – сухий, теплий, майже солодкий запах зерна й соломи.

Осінь. Яблука, мокре листя, гриби, холодна земля, виноград, горіхове листя, дим, деревина. Українська осінь, на мою думку, взагалі має дуже сильну запахову ідентичність.

Є ще один цікавий пласт. Залізниця — метал, мастило, нагріті шпали. Старий вагон Укрзалізниці має абсолютно впізнаваний запах: тканина, пил, метал, чай, свіжа волога постільна білизна. Запах вокзалу перед ранковим потягом теж є не менш українським, ніж запах сіна.

І є сучасний шар: генераторний дизель; гар; бетонний пил; метал; запах укриття; волога підвалу.

У кожного, напевно, своя Україна на запах.

І мені хочеться думати про ці запахи різної країни саме сьогодні, у День Незалежності.

Бо незалежність — це не тільки кордони, інституції, прапор і право самим визначати своє майбутнє. Все це принципово важливо. Але країна існує ще й на рівні, який важко сформулювати, у тому, що ми впізнаємо без пояснень.

Іноді за тисячі кілометрів від дому достатньо одного випадкового запаху, щоб без карти й жодного слова подумати: Україна.

З Днем Незалежності!

Дякую кожному і кожній, завдяки кому Україна залишається вільною, суверенною і своєю.

А тепер розкажіть: чим для вас пахне Україна? Який запах ви впізнаєте будь-де у світі?

на фото – буквально запах троянд та бруківки та пилюки з площі у Краматорську від липня 2026 року.

Катерина Загорій, директорка ради директорів фармацевтичної компанії «Дарниця»

На фото Ірини Рибакової – буквально запах троянд,  бруківки та пилюки з площі Краматорська  від липня 2026 року.

 

Останні публікації